Matlagingsveiledning
Gjør 4
Totalt: 22 minutter
Slå sitrongresset mot arbeidsflaten og fjern det seige ytre laget. Skrell ingefæren, finhakk deretter med innsiden av sitrongresset og mesteparten av korianderen, stilker og alt, hold noen fine blader i en bolle med kaldt vann.
Kutt laksen i 1 cm biter over blandingen på brettet ditt, og skyv deretter halvparten av laksen til siden. Hakk resten til den er superfin, nesten som en puré, bland deretter de tykkere bitene tilbake gjennom den og smak til med havsalt og sort pepper. Del i 4, form og squash til 2 cm tykke bøffer.
Sett en stor stekepanne med teflon på middels høy varme med 1 ss olivenolje. Stek karbonadene i 2 minutter på hver side, eller til de er pent gylne. Hell chili-syltetøyet over fiskekakene, tilsett en skvett vann i pannen, skru av varmen og vend til belegget. Server drysset med avrent koriander.
Næringsinformasjon per fiskekake:
| Kalorier | fett | Sat Fett | Protein | Karbohydrater | Sukker | Salt | Fiber |
| 277 kcal | 17,2 g | 2,9 g | 25,7 g | 4,8 g | 3,8 g | 0,7 g | 0,1 g |
5 ingredienser — Rask og enkel mat av Jamie Oliver er utgitt av Penguin Tilfeldig hus. Oppskrift © Jamie Oliver Enterprises Limited, Fotografi © Jamie Oliver
Ingredienser
- 1 stang sitrongress
- 6 cm bit ingefær
- ½ haug fersk koriander (15 g)
- 500 g laksefileter, skinn av, stiftbenet, fra bærekraftige kilder
- 4 ts chilisyltetøy
