اتجاهات الطبخ
يجعل 4:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4.
تحمص البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ثم تقطع إلى شرائح بسمك 2 سم.
سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ، نضيف الثوم ونرفعها عن النار. قطع سيقان من الفطر وتجاهل.
ضعي الفطر و 4 جولات من البطاطا الحلوة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، وادهنها بزبدة الثوم المذابة ، ورشي الفلفل الحار وتبليها بالملح والفلفل. اشويها لمدة 6-8 دقائق أو حتى تصبح البطاطا الحلوة مشوبة باللون البني الذهبي حول الحواف وينضج الفطر تماما.
أخرجي قطع البطاطا الحلوة من الصينية واتركيها دافئة. ضعي 4 من الفطر مع الجبن الأزرق واشويها لمدة 1 دقيقة أخرى أو حتى تذوب الجبنة الزرقاء قليلا. ضعي ملعقة كبيرة من مربى البصل بالكراميل فوق كل فطر بالجبن الأزرق ، ضعي الفطر الآخر فوقه مع توجيه الخياشيم لأسفل على المذاق والجبن.
نخب الكعك قليلا وضعي فوقه كل كعكة ببعض الجرجير وقطعة من الفلفل الأحمر المشوي والفطر بالجبن والبطاطا الحلوة المستديرة ، ضعي أغطية الكعك فوقها للتقديم.
المكونات
- 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
- 30 جرام زبدة
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- 8 كوب متوسط الحجم مغلق فطر بورتابيلو
- رشة الفلفل المجفف
- ملح وفلفل
- 50 جرام جبنة زرقاء مقطعة إلى 4 شرائح
- 4 ملاعق كبيرة تراكليمينتس مربى البصل بالكراميل
- 1/2 حبة فلفل أحمر مشوي مقطعة إلى 4
- حفنة من أوراق الجرجير
- 4 كعكات صغيرة
