هذه اللفائف الصديقة للنباتيين هي الشريك المثالي للنزهة – سهلة التجميع في المنزل – إنها طعام صيفي مثالي.
أسلوب:
سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل حتى يلين. أضيفي الفاصوليا السوداء والفلفل واطهيها برفق حتى تسخن الفاصوليا وتبدأ في التكسر. الموسم جيدا.
قسم الخليط بين التورتيلا الأربعة ، مع الحفاظ على دائرة 10 سم في المنتصف. ضعي فوقها ربع جبنة و 2-3 رقائق البطاطس وملعقتين كبيرتين من مذاق الفلفل الحلو وملعقة كبيرة مكدسة من الأفوكادو. من خلال وضع رقائق البطاطس في المنتصف ، فإنك تضمن أنها لا تصبح رطبة.
قم بطي حواف التورتيلا ، متداخلة في المنتصف بحيث يكون لديك “طرد” مغلق.
باستخدام مقلاة غير لاصقة ، أضيفي القليل من الزيت ثم اطهيها ، وأغلق الجانب لأسفل أولا ، على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشا وبنيا ذهبيا.
يقدم مع سلطة سلو محلية الصنع.
لتحضير السلو:
1/4 ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة
1/4 ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
2 حبات جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
خلع الملابس:
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة تراكليمينتس سموث ديجون الخردل
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
اخلطي مكونات الصلصة معا ثم اخلطي كل شيء معا في وعاء وقدميه.
تكفي 2
المكونات:
زيت للقلي
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
400 جرام فاصوليا سوداء مغسولة ومصفاة
ملح وفلفل
2 فلفل أحمر مشوي من برطمان ، مصفى ومقطع إلى مكعبات
4 لفائف تورتيلا كبيرة من الدقيق
120 جرام جبن شيدر مبشور أو بديل نباتي
حفنة من رقائق التورتيلا المملحة
1 أفوكادو مهروس
8 ملاعق كبيرة تراكليمينتس مذاق الفلفل الحلو
