ستيك لحم الضأن المقلي، الكسكس، الفستق وسلطة الفيتا

هذه السلطة البسيطة الرائعة مثالية لأمسية الصيف – إنها مليئة بالنكهة ولكنها تتطلب القليل من الجهد – مثالية للاستمتاع بالهواء الطلق مع كوب من شيء مبرد.

أسلوب

اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء وانقع شرائح لحم الضأن لمدة 30 دقيقة.
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة / عالية ونخبي الفستق. يرفع عن النار ويترك جانبا.

تقلى شرائح لحم الضأن لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج حسب تفضيلاتك. ترفع من المقلاة وتوضع جانبا لترتاح.

يضاف الكسكس إلى المقلاة ويقلب. يضاف المرق ويرفع عن النار. اتركيه لبضع دقائق حتى يمتص الكسكس المرق.

حرك البصل الأخضر والمكسرات من خلال الكسكس. يقطع اللحم إلى شرائح ويوضع في وعاء مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة تانجي كمبرلاند.

ضعي خليط الكسكس على طبق التقديم ، وحركيه من خلال الجرجير ، ورتبي لحم الضأن في الأعلى وفتت جبنة الفيتا فوقها. اخفقي مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة تانجي كمبرلاند واستمتعي بها!

تكفي: 2

المكونات

لتحضير ماء مالح:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

250 جرام شرائح لحم فخذ الغنم
100 جرام كسكس
100 مل من مرق الخضار
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
40 جرام فستق
حفنة من الصواريخ
100 جرام جبنة فيتا
2 ملعقة كبيرة صلصة تراكليمنتس تانجي كمبرلاند