اتجاهات الطبخ
تكفي: 4
سخني الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة ، اقلي شرائح اللحم البقري لمدة 2 دقيقة لكل جانب (نادر ، اطهيه لفترة أطول إذا كنت تفضل ذلك). نقل إلى طبق.
تقلى البانسيتا وفطر بورسيني في العصائر في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية قليلا.
يضاف النبيذ الأحمر ، ويترك في الفقاعة لمدة دقيقة ، ثم يضاف صلصة Tracklements Tangy Cumberland ويسخن لبضع دقائق.
قدمي شرائح اللحم البقري مع القليل من الصلصة فوق الوجه ، وتناوليها مع الهريس الكريمي والخضار الخضراء المطبوخة على البخار أو السلطة.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- مقبض صغير من الزبدة
- 4 × فيليه لحم بقري (سمك 1 بوصة تقريبا)
- 120 جرام بانسيتا
- 10 جرام فطر بورسيني (منقوع ومقطع إلى شرائح) ، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 كوب صغير من النبيذ الأحمر (حوالي 100 مل)
- 4 DSP تراكليمينتس صلصة تانجي كمبرلاند
