Ces petits pains savoureux se conserveront bien au réfrigérateur pendant quelques heures. Mangez des frites fraîches ou peu profondes pour une friandise croustillante. Excellent servi avec une garniture de salade verte en entrée ou faites des versions mini en apéritif pour votre prochain rassemblement.
Méthode
Hacher les crevettes, puis faire frire l’huile dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit rose. Ajouter la sauce soja, chauffer brièvement puis réserver.
Mélanger la confiture de piment frais et les arachides grillées, mettre dans un bol et réserver. Mettez les ingrédients de la salade dans de petits bols.
Faire tremper un emballage de riz dans un grand bol d’eau pendant 1 min jusqu’à tendreté.
Étaler l’emballage sur une planche à découper. Remplissez avec une bonne poignée du mélange de salade, puis le mélange d’arachides puis une cuillerée de mélange de crevettes.
Pliez les côtés de l’emballage puis roulez en une crêpe.
Ceux-ci se conserveront bien au réfrigérateur pendant quelques heures. Mangez des frites fraîches ou peu profondes pour une friandise croustillante. Excellent servi avec une garniture de salade verte en entrée ou faites des versions mini en apéritif pour votre prochain rassemblement.
Ingrédients
Donne: environ 10 rouleaux
Mélange de crevettes:
100g de crevettes fraîches, crues, royales
1 cuillère à café d’huile à frire – nous aimons l’arachide ou l’huile de sésame grillée
1 cuillère à soupe de sauce soya légère
Mélange de sauce aux arachides
2 cuillères à soupe Tracklements Confiture de piment frais
2 cuillères à soupe d’arachides grillées broyées
Ingrédients de la salade
1 poignée de basilic, déchiré (on aime le basilic thaïlandais)
1 poignée de coriandre fraîche
Menthe poivrée fraîche (2 tiges), coupée en petits morceaux
1/2 laitue iceberg, déchiquetée
1 carotte, en julienne
10 emballages de riz
