La combinación de mostaza y miel se prestan perfectamente a una marinada de barbacoa sensacionalmente simple para pollo. ¡Es una maravilla de una olla y no necesitas agregar nada más!
Método
Divida el pollo con un cuchillo grueso a través de la columna vertebral y aplane. Marca las patas hasta el hueso en ambos lados para que el pollo absorba la marinada y se cocine uniformemente.
Precalienta la barbacoa. Mezcle la mostaza integral caliente, la miel y el aceite y cepille dos tercios sobre el pollo. Cocine el pollo a fuego medio en una parte de la barbacoa durante unos 10-15 minutos por cada lado, moviéndolo y girando regularmente para que se cocine uniformemente. Hacia el final de la cocción, cepille el resto de la marinada sobre el pollo para darle un glaseado final.
Consejo: También puede quitar la columna vertebral donde no haya carne real antes de cocinarla y cortarla para una salsa para otro momento.
Ingredientes
Un pollo grande y de buena calidad de corral (alternativamente, puede usar 6-8 muslos / muslos)
3 cucharadas de mostaza integral caliente Tracklements (¡o más si te gusta caliente!)
1 cucharadita de miel
2-3 cucharadas de aceite vegetal o de maíz
Sal y pimienta negra recién molida
