اتجاهات الطبخ
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7.
اخلطي كريمة الفجل القوية والخردل القوي من الحبوب الكاملة والثوم والزبدة والزعتر وفتات الخبز.
يدهن اللحم بقليل من الزيت ويتبل بسخاء. سخني مقلاة غير لاصقة حتى تحرق جوانب اللحم ساخنة وتحمر مع ترك الأطراف.
أخرجيها من المقلاة واتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة. ضع صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت في الفرن للتسخين المسبق.
ربتي على خليط فتات الخبز إلى الأعلى وحول جوانب اللحم ، واتركي الأطراف مكشوفة. أخرجي الصينية الساخنة من الفرن وضعي اللحم على الصينية.
يطهى في الفرن لمدة 35-40 دقيقة للحصول على ندرة متوسطة ، مع فحص درجة الحرارة الداخلية للحوم بعد 35 دقيقة (يجب أن تكون حوالي 130 درجة فهرنهايت – 140 درجة فهرنهايت).
يقدم مع البطاطا المقلية والفاصوليا الخضراء. بالإضافة إلى كريم الفجل الحار القوي على الجانب.
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة كريمة الفجل الحار القوية من تراكليمنتس
- 5 ملاعق كبيرة Tracklements خردل الحبوب الكاملة القوي
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
- 80 جرام فتات خبز طازج
- 1 كجم فيليه لحم بقري
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
