الجميع يحب بعض تناول الطعام في الهواء الطلق في الصيف ويمكن ل Tracklements أن تمد يد المساعدة في إضافة نكهة واهتمام إلى الأطعمة النباتية دون أي جهد! برجر البطاطا الحلوة هذا هو أمر لا بد منه للشواء ومذاق الفلفل الحلو ليس فقط “مخلل الخبز والزبدة” الرائع ولكنه ضروري للشواء.
أسلوب:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. اثقب قشر البطاطس وضعه على صينية خبز. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية حقا. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
استخرج “لحم” البطاطس وضعه في وعاء. أضف 3 ملاعق كبيرة من مذاق الفلفل الحلو. يهرس مع الكمون والكزبرة المطحونة والذرة الحلوة والكزبرة الطازجة ونصف عصيدة من دقيق الذرة ويتبل.
شكلي الخليط إلى 10 برغر. سيكون الخليط ناعما جدا. اغمس كل واحدة بعناية في عصيدة من دقيق الذرة المتبقية ونفض الغبار عن أي فائض. ضعي البرغر على صواني خبز مدهونة بالزيت واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكنك لف البرغر وتجميده إذا أردت.
عندما تخمد ألسنة اللهب على الشواء ، ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة جيدة التزييت أو صينية خبز متينة فوق القضبان. يطهى البرغر في المقلاة أو على الصينية لمدة 10 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا. بدلا من ذلك ، سخني الفرن إلى مروحة / غاز 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية 7 واطهيه على صواني خبز مدهونة بالزيت لمدة 15 دقيقة. يقدم في الكعك مع القليل من مذاق الفلفل الحلو وشرائح البصل وأوراق السلطة.
المكونات:
3 بطاطا حلوة كبيرة (حوالي 750 جم)
3 ملاعق كبيرة فلفل حلو لذيذ وإضافي للتقديم
1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
170 جرام ذرة حلوة، مصفاة
حزمة صغيرة من الكزبرة٬ مفرومة خشنة
100 غرام عصيدة من دقيق الذرة
ملح وفلفل
يجعل 5
