فطائر السلمون المدخن مع كريم الفجل الطازج والشبت

سمك السلمون البارد والفجل الناري هما زواج مصنوع في الجنة – مثالي لحفلات المشروبات.

أسلوب

يمزج الدقيق والبيض والبيكنج بودر والحليب ورشة ملح في وعاء ويخفق حتى يصبح الخليط ناعما.

اخلطي الكريمة الطازجة وكريمة الفجل الحار والليمون معا ، وقلبي جيدا حتى تمتزج.

ضعي مقلاة على نار متوسطة وامسحيها ببعض ورق المطبخ المدهون بالزيت. عندما يسخن ، ضعي ملعقة حلوى من الخليط في المقلاة ، وزعيها على قطر 6 سم واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ثم اتركيها جانبا. كرر حتى تحصل على 12 فطيرة.

للتقديم ، ضعي فوق كل من الفطائر كريم الفجل الطازج ، متبوعا بشريحة من سمك السلمون المدخن وانتهي بقليل من سعف الشبت.

المكونات

100 جرام دقيق عادي

1 بيضة كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

100 مل حليب كامل الدسم

رشة ملح

150 جرام كريم فريش

1 ملعقة كبيرة كريمة الفجل الحار القوية من تراكليمنتس

قشر وعصير 1/2 ليمون

عباد الشمس أو الزيت النباتي

200 جرام سلمون مدخن

سعف الشبت للتزيين