Matlagingsveiledning
Serverer: 4 som forrett eller lett lunsj
Bland chilisyltetøy , knust hvitløk, limejuice og pepper i en bolle, tilsett rekene og rør godt for å dekke godt. Dekk til og la stå i 20 minutter.
Tre 4-5 reker på hvert spyd og grill eller stek under en veldig varm grill i 3-4 minutter, snu en gang og tø med marinaden.
Legg spyden på en seng blandede blader og dryss over hakket koriander. Server umiddelbart med en grillet/grillet limehalvdel.
Ingredienser
- 3 dsp Tracklements Fresh Chilli Jam
- 1 hvitløksfedd, knust
- saft av 2 lime
- sprukket svart pepper
- 48 rå reker (ca 368g), skrelte
- håndfull koriander, finhakket
- 10-12 spyd
- limehalvdeler til servering
