Den bitre og litt krydrede smaken av sikorien er perfekt komplimentert av sødmen til krydret honning sennep dressing. Utmerket når den serveres som en sidesalat.
Metode
Skjær bunnen av sikorien og fjern eventuelle misfargede blader. Skille bladene, vask og tørk om nødvendig.
Pisk krydret honning sennep , cider eddik og rapsolje sammen og smak til. Kast bladene i dressingen og server salaten i en delingsbolle eller legg på tallerkener.
Ingredienser
Serverer 4-6
4-6 hoder sikori
3ss Tracklements Krydret honning sennep
1 ss cider eddik
250 ml ekstra virgin rapsolje
Salt og nykvernet sort pepper
