Instructions de cuisson
Ce jambon cuit au four est super n’importe quel dimanche donné (si vous êtes un traditionaliste) ou un échange sensationnel pour le jour de Noël. Essayez de cuisiner votre jambon de Noël la veille de Noël afin d’avoir les restes de viande froide pour le lendemain de Noël!
Portions: 10-12
Pour éliminer l’excès de sel, placez le joint dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition. Dès qu’il arrive à ébullition, retirez-le.
Marquez la peau et frottez-y du sel (pour faire craquer).
Préchauffer le four à 190ºC/375ºF/marque de gaz 5. Placer le gammon dans un moule à rôtir et cuire au four pendant 30 minutes par 500g.
Une fois cuit, retirer et laisser reposer pendant 15 minutes avant de découper. Servir avec des légumes cuits à la vapeur et de la sauce fruitée Tracklements Cumberland.
Ingrédients
- Joint de gammon non fumé de 2,5 kg
- sel
- 1 pot de 250g Tracklements Sauce fruitée Cumberland
