Matlagingsveiledning
Serverer: 2
Forvarm ovnen til 220°C/425°F/gassmerke 7
Klipp gjennom kjøttet med en saks for å la ryksausen komme inn og gjøre at kjøttet blir raskere gjennomstekt. Brun kyllingen i en takke/stekepanne (den blir ikke gjennomstekt på dette stadiet). Bland sammen de andre ingrediensene for å lage sausen og legg halvparten i en ildfast form som passer godt til kyllingbitene. Legg kyllingbitene på toppen og hell resten av jerkblandingen over. Stek øverst i en varm ovn i 20-25 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
Server med en stor grønn salat eller kok opp litt ris og bønner for en ekte smak av Karibien.
Ingredienser
- 4 x kyllinglår
- ½ flaske Tracklements Habanero Hot Ketchup (eller mer avhengig av varmepreferansen din!)
- 1 dynket ts allehånde
- ½ ts malt kanel
- ½ ts malt muskatnøtt
- 1 hopet ss friske timianblader
