Kochanleitung
Hersteller: 48
Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 vor.
Das Mehl in eine Schüssel geben und dann in der Mitte eine Vertiefung machen. Die Eier in den Brunnen brechen und einschlagen. Fügen Sie langsam die Milch und das Wasser hinzu. Mit einem Schneebesen glatt schlagen. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Gießen Sie ein wenig Öl in jedes Loch in einer Mini-Cupcake-Form. Erhitzen Sie das Öl im Ofen, bis es sehr heiß ist und raucht, gießen Sie dann ein wenig von der Mischung in jedes Loch, dann legen Sie es für 15 Minuten an die Oberseite des Ofens, bis es golden und aufgegangen ist.
In der Zwischenzeit das Steak in der Pfanne anbraten oder grillen, bis es selten ist, abkühlen lassen und dann in Bänder schneiden.
Rollen Sie jedes Band zusammen und geben Sie es in einen Mini-Yorkshire-Pudding.
Rote Bete & Meerrettich Relish und die Crème fraîche vermischen, dann ein wenig auf jeden Yorkshire-Pudding löffeln und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten
- 250g Mehl
- 4 Eier
- 300ml Milch
- 300ml Wasser
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 Lendensteaks
- 4 EL Tracklements Rote Beete & Meerrettich Relish
- 4 EL Crème fraîche
- frische Petersilie, gehackt
