Mangochutney er ikke bare for karri – dette måltidet med lavt innhold er ikke bare ute av denne verden, det vil heller ikke få deg til å trene over en varm komfyr!
Metode:
Forvarm ovnen til 200 grader. Krydre kyllinglårene. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels høy varme og legg kyllingsiden ned i pannen til skinnet er gyllent. Ta ut av pannen og legg i en ildfast form med skinnsiden opp.
Senk varmen under stekepannen og myk løk og hvitløk i 5-8 min. Rør inn chutney, worcestershiresaus og crème fraiche og rør.
Hell chutneyblandingen over kyllingen og stek på midterste hylle i 30 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. Server med litt ris og en skive fersk lime.
Ingredienser:
x4 kyllinglårskinn på
salt og pepper for å smake til
x1 løk – finhakket
x1 fedd hvitløk, knust
x1 krukke Tracklements Mango & Chilli Chutney
x1 ss Worcestershiresaus
200g crème fraiche – eller variert etter smak
