Instructions de cuisson
Portions: 4
Mélanger les sauces Tracklements, l’huile, le sel et le poivre ensemble et faire mariner les steaks d’agneau pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit.
Préparer le couscous selon ses instructions, incorporer une noix de beurre et les pistaches avec un filet de citron et la coriandre fraîche.
Faites griller ou faire frire les steaks à votre goût, puis coupez-les en tranches. Presser la moitié du citron sur le dessus.
Répartir le couscous entre 4 assiettes et placer les lanières d’agneau sur le dessus, terminer par un bon filet de citron.
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe de sauce piment fumé
- 2 cuillères à soupe de sauce brune Tracklements Quintessential
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- 4 steaks d’agneau désossés
- 200g de couscous
- Bouton de beurre
- 50g de pistaches, hachées grossièrement
- jus de citron
- 50g de coriandre fraîche, hachée grossièrement
