مزيج الخردل والعسل يفسح المجال تماما لتتبيلة شواء بسيطة مثيرة للدجاج. إنها عجائب وعاء واحد ولا تحتاج إلى إضافة أي شيء آخر!
أسلوب
يقسم الدجاج بسكين ثقيل من خلال عظم الظهر ويبسط. قم بربط الساقين حتى العظم على كلا الجانبين حتى يمتص الدجاج التتبيلة وينضج بالتساوي.
سخني الشواء. اخلطي الخردل الساخن المصنوع من الحبوب الكاملة والعسل والزيت وادهني ثلثي الدجاج. يطهى الدجاج على جزء متوسط الحرارة من الشواء لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب ، مع تحريكه وتقليبه بانتظام حتى ينضج بالتساوي. قرب نهاية الطهي ، ادهني باقي التتبيلة فوق الدجاج لمنحه طبقة زجاجية نهائية.
نصيحة: يمكنك أيضا إزالة العمود الفقري حيث لا يوجد لحم حقيقي قبل الطهي وتقطيعه للحصول على مرق لفترة أخرى.
المكونات
دجاجة كبيرة وذات نوعية جيدة (بدلا من ذلك يمكنك استخدام 6-8 أفخاذ / أفخاذ)
3 ملاعق كبيرة Tracklements خردل الحبوب الكاملة الساخنة (أو أكثر إذا كنت ترغب في ذلك حار حار!)
1 ملعقة صغيرة عسل
2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجا
