피크닉 스프레드에 추가할 새로운 것을 찾고 계십니까? 이 미니 페이스트리는 만나는 모든 사람들에게 인기가 있을 것입니다.
메서드:
밀가루, 버터, 소금을 큰 그릇에 넣고 손가락 끝을 사용하여 혼합물이 빵가루처럼 보일 때까지 부드럽게 섞습니다. 점차적으로 물을 넣고 혼합물이 부드러운 반죽이 될 때까지 손이나 나무 숟가락으로 섞습니다.
혼합물을 깨끗한 작업대에 놓고 부드러운 공으로 반죽하십시오. 뚱뚱한 원으로 평평하게하고, 클링 필름으로 싸서 단단해질 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
프라이팬에 약간의 기름을 두르고 쇠고기가 “밀봉”되지만 완전히 익지 않을 때까지 2-3분 동안 요리합니다. 오븐을 180°C/160°C 팬/가스 표시 4로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
그릇에 채우기 위한 재료를 넣고 잘 섞고 간을 합니다.
반죽을 파운드 동전 두께로 굴리고 10cm 비스킷 커터를 사용하여 12개의 페이스트리를 자릅니다. 혼합물을 원 사이에 나누고 페이스트리를 반으로 접고 가장자리를 압착하여 밀봉합니다. 페이스트리에 유약을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓고 약 30분 동안 또는 황금색이 될 때까지 요리합니다.
12개 분량
과자:
일반 밀가루 350g
무염 버터 90g
소금 1작은술
차가운 물 2큰술
방목 달걀 1개, 우유 2작은술로 풀어서 유약
채우기 :
450g 좋은 품질의 깍둑썰기한 쇠고기
6 큰술 토마토 & 칠리 처트니
감자 450g – 껍질을 벗기고 잘게 썬 Maris Piper를 좋아합니다.
스웨덴어 150g
잘게 썬 양파 1개
핀치 소금
핀치 페퍼
