모두가 여름에 야외에서 먹는 것을 좋아하며 Tracklements는 노력 없이 비건 채식에 풍미와 흥미를 더하는 데 도움을 줄 수 있습니다! 이 고구마 버거는 바베큐 필수품이며 Sweet Pepper Relish는 멋진 “빵 & 버터 피클”일 뿐만 아니라 바베큐 필수품입니다.
메서드:
오븐을 200°C/가스 표시 6으로 가열합니다. 감자 껍질을 뚫고 베이킹 트레이에 놓습니다. 정말 부드러워질 때까지 45분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식히십시오.
감자의 “살”을 퍼 내고 그릇에 넣으십시오. 달콤한 고추 양념 3 큰술을 넣으십시오. 커민과 고수풀 가루, 스위트콘, 신선한 고수풀, 폴렌타와 계절의 절반과 함께 으깬다.
혼합물을 10개의 버거로 만듭니다. 혼합물은 아주 부드럽습니다. 남은 폴렌타에 각각을 조심스럽게 담그고 초과분을 털어냅니다. 기름을 두른 베이킹 트레이에 햄버거를 놓고 최소 30분 동안 식힙니다. 원하는 경우 햄버거를 포장하여 얼릴 수 있습니다.
바베큐의 불이 꺼지면 기름을 잘 두른 큰 붙지 않는 프라이팬이나 튼튼한 베이킹 트레이를 바 위에 놓습니다. 팬이나 트레이에서 버거를 갈색이 될 때까지 각 면을 10분 동안 요리합니다. 또는 오븐을 220C/200C 팬/가스 7로 가열하고 기름을 두른 베이킹 트레이에서 15분 동안 요리합니다. Sweet Pepper Relish 한 덩어리, 양파 조각, 샐러드 잎을 곁들인 빵에 담아 제공하십시오.
재료:
큰 고구마 3개 (약 750g)
3 큰술 Tracklements Sweet Pepper Relish 및 추가 제공
1/2 큰술 지상 커민
고수풀 가루 1/2큰술
물기를 뺀 스위트콘 캔 170g
작은 무리 고수풀, 대략 다진
폴렌타 100g
소금과 후추
5개 분량
