Instructions de cuisson
Portions: 4
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F/marque de gaz 6.
Cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée, en réduisant de 5 minutes le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Ajouter le brocoli environ 4 minutes avant la fin du temps de cuisson réduit. Réservez une demi-tasse d’eau chaude avant de vider les pâtes.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Incorporer la farine et cuire (en remuant) pendant environ 4-5 minutes pour perdre tout goût de farine crue. Ajouter le lait et continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaisse, cela devrait prendre au moins 4 minutes. Incorporer le cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis ajouter le ketchup à la moutarde douce et l’eau réservée pour les pâtes. Assaisonner au goût. Verser la sauce sur les pâtes et le brocoli cuits et égouttés. Verser dans un plat de cuisson approprié, saupoudrer de chapelure et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Ingrédients
- 225g de pâtes macaroni
- pincée de sel
- 250g de brocoli à tige tendre, coupé en morceaux de 1 pouce
- 50g de beurre
- 50g de farine ordinaire
- 475ml de lait
- 225g Fromage cheddar, râpé
- 3 cuillères à soupe généreuses Tracklements Sweet Mustard Ketchup
- sel et poivre
- poignée de chapelure
