Instrucciones de cocina
Porciones: 4
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén de base pesada, freír en sartén el filete de ternera durante 2 minutos por cada lado (raro, cocine por más tiempo si lo prefiere). Transfiera a un plato.
Freír la panceta y los champiñones porcini en los jugos en la sartén durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue el vino tinto, deje burbujear durante un minuto, luego agregue la salsa Tracklements Tangy Cumberland y caliente durante un par de minutos.
Sirva el filete de res con un poco de salsa rociada por encima, coma con puré cremoso y verduras verdes al vapor o ensalada.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pomo pequeño de mantequilla
- 4 x filetes de carne (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 120g de panceta
- 10g de champiñones porcini (remojados y en rodajas), picados en trozos pequeños
- 1 vaso pequeño de vino tinto (aprox. 100ml)
- 4 dsp Tracklements Tangy Cumberland Salsa
