De combinatie van mosterd en honing leent zich uitstekend voor een sensationeel eenvoudige barbecuemarinade voor kip. Het is een one pot wonder en je hoeft niets anders toe te voegen!
Methode
Splits de kip met een zwaar mes door het achterbeen en druk af. Scoor de poten aan beide kanten tot op het bot, zodat de kip de marinade absorbeert en gelijkmatig kookt.
Verwarm de barbecue voor. Meng de Hete Volkoren Mosterd, honing en olie en borstel tweederde over de kip. Kook de kip op een middelhoog vuur deel van de barbecue gedurende ongeveer 10-15 minuten aan elke kant, beweeg hem rond en draai regelmatig zodat hij gelijkmatig kookt. Tegen het einde van het koken, borstel de rest van de marinade over de kip om het een laatste glazuur te geven.
Tip: Je kunt ook de ruggengraat verwijderen waar geen echt vlees is voordat je gaat koken en het voor een andere keer hakken voor een jus.
Ingrediënten
Een grote, goede kwaliteit scharrelkip (als alternatief kunt u 6-8 drumsticks / dijen gebruiken)
3 el Tracklements Hot Volkoren Mosterd (of meer als je van warm warm houdt!)
1 tl honing
2-3 el plantaardige of maïsolie
Zout en versgemalen zwarte peper
