Kochanleitung
Personen: 2
Backofen auf 220°C/425°F/Gas Mark 7 vorheizen
Schneiden Sie das Fleisch mit einer Schere durch, damit die Jerk-Sauce hineingelangen kann und das Fleisch schneller durchgaren kann. Das Huhn in einer Grillplatte / Pfanne anbräunen (es wird zu diesem Zeitpunkt nicht durchgegart). Mischen Sie die anderen Zutaten zusammen, um die Sauce herzustellen, und geben Sie die Hälfte in eine ofenfeste Schale, die den Hühnerstücken passt. Legen Sie die Hühnerstücke darauf und gießen Sie den Rest der Jerk-Mischung darüber. Kochen Sie an der Spitze eines heißen Ofens für 20-25 Minuten oder bis das Huhn durchgegart ist.
Servieren Sie mit einem großen grünen Salat oder kochen Sie etwas Reis und Bohnen für einen wahren Geschmack der Karibik.
Zutaten
- 4 x Hähnchenkeulen
- 1/2 Flasche Tracklements Habanero Hot Ketchup (oder mehr, je nach Vorliebe für Wärme!)
- 1 gehäufter TL Piment
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 gehäufter EL frische Thymianblätter
