غداء خفيف يقدم مع سلطة أو جانب رائع ، مقرمش وذهبي ، هذه الفطائر ستجعل أصدقائك يكتبون إلى المنزل …
صر الكوسة ، ورمي مع بعض الملح ثم طرد في منشفة الشاي أو لفة المطبخ واضغط للتخلص من السائل الزائد. تخلط مع الجزر والكزبرة والثوم. يضاف الفلفل الأسود جيدا ويخلط البيكنج بودر والبيض والدقيق. يقلب جيدا للخلط.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اعمل على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة. خذ ملاعق من الخليط واضغط لأسفل باستخدام ملعقة لتشكيل الفطائر.
قم بطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق لكل جانب في محاولة لعدم إزعاجها أثناء الطهي.
بمجرد أخذ الفطائر من ملعقة المقلاة فوق مربى البصل بالكراميل حتى يذوب فوقها.
المكونات
3 حبات كوسة مبشورة خشنة
ملح وفلفل
2 جزر مبشور خشن
1 حفنة من الكزبرة والسيقان والأوراق المفرومة فرما ناعما
1 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة طحين
زيت الزيتون
1 جرة من مربى البصل بالكراميل
