La mayoría de los buenos carniceros deberían poder cortarle una chuleta de tocino o puede intentar salpicar un trozo de panceta de cerdo o un estante usted mismo.
Método
Precaliente una plancha acanalada o una sartén pesada, sazone la chuleta solo con pimienta, engrase ligeramente la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la chuleta. Mantenga las chuletas calientes en un horno bajo y luego cocine las cebolletas en la misma sartén, agregando un poco más de aceite si es necesario, durante 2-3 minutos, volteando a medida que se cocinan.
Para servir, coloque las cebolletas en las chuletas en los platos para servir y sirva el Chutney de Ciruela con Especias en los platos o por separado.
Ingredientes
4x 180-200g chuletas de tocino (puede sustituir una chuleta de cerdo si las chuletas de tocino no están disponibles)
aceite vegetal para freír
una pizca de pimienta negra
1 manojo grande de cebolletas, lavadas y secas
Tracklements Chutney de ciruela especiado
