Kochanleitung
Fabrikat: 4
Den Lachs mit Paste, Ingwer, Sojasauce und gehacktem Koriander in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es grob zerkleinert ist. Die Mischung kippen und in 4 Burger formen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Burger auf jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
In der Zwischenzeit das Red Pepper & Chili Jelly bei schwacher Hitze erhitzen, bis es geschmolzen ist, über die Fischfrikadellen gießen oder als Dip-Sauce servieren.
Mit Reis als Hauptgericht oder mit einer Salatgarnitur als Vorspeise servieren.
Zutaten
- 600g Lachsfilets ohne Knochen, ohne Haut in Stücke geschnitten
- 1 EL rote Currypaste
- daumengroßes Stück frischer Wurzelingwer, geschält und gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 Bund Koriander, Blätter gehackt
- Pflanzenöl
- 1/2 Glas Tracklements Red Pepper und Chili Gelee. Alternativ mit frischer Chili-Marmelade servieren
