Instrucciones de cocina
Porciones: 2
Precaliente el horno a 220°C/425°F/Gas Mark 7
Corta la carne con tijeras para permitir que la salsa jerk entre y permitir que la carne se cocine más rápidamente. Dore el pollo en una plancha / sartén (no se cocinará en esta etapa). Mezcle los otros ingredientes para hacer la salsa y ponga la mitad en un plato a prueba de horno que se ajuste perfectamente a los trozos de pollo. Coloca los trozos de pollo encima y vierte el resto de la mezcla jerk. Cocine en la parte superior de un horno caliente durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Sirva con una gran ensalada verde o cocine un poco de arroz y frijoles para un verdadero sabor del Caribe.
Ingredientes
- 4 x patas de pollo
- 1/2 botella de Tracklements Habanero Hot Ketchup (¡o más dependiendo de su preferencia de calor!)
- 1 cucharadita colmada de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada colmada de hojas frescas de tomillo
