Kochanleitung
Eine Tortilla auf einen Teller legen und mit dem Sweet Pepper Relish bestreichen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und dann Schinken, Paprika und Tomate darauf anrichten. Fügen Sie die andere Mehltortilla hinzu und drücken Sie sie gut an.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, schieben Sie die Quesadilla in die Pfanne. Ca. 1 Minute kochen lassen, bis sie gebräunt sind. Stellen Sie den Teller auf die Pfanne und drehen Sie die Pfanne um, so dass die Tortilla auf den Teller fällt. Schieben Sie die Quesadilla zurück in die Pfanne, um die andere Seite zu kochen.
In Spalten schneiden und heiß servieren.
Zutaten
Für jede Quesadilla:
· 2 Mehltortillas
· 1 großzügiges EL Tracklements Sweet Pepper Relish
· 25g geriebener Cheddar-Käse
· 2 dünne Schinkenscheiben
· 1/2 grüne oder rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
· 1 große Tomate in dünne Scheiben geschnitten
· 1 TL Sonnenblumenöl
