اتجاهات الطبخ
إضافة Rich Redcurrant Jelly يأخذ هذا الملفوف من العادي إلى المثير. جرب التملق للخضروات في عيد الميلاد هذا!
تكفي: 4
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3.
سخني الزبدة في طبق خزفي كبير واطهي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح طريا وشفافا. يضاف الملفوف الأحمر ويطهى لمدة تقريبية. 5 دقائق حتى يلين قليلا.
في مقلاة منفصلة ، اخلطي النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر والميناء وعصير الليمون والبرتقال وسكر ديميرارا وجيلي الكشمش الأحمر الغني من Tracklements وسخنيها برفق حتى تسخن تماما. أضف السائل إلى الكسرولة. يضاف كيس التوابل واللاردون المطبوخ ويتبل. يطهى الفرن لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة إلى 2 ساعة. تحقق من التوابل ، وإزالة ويترك لتبرد.
أخرج كيس التوابل قبل التقديم.
إذا كنت تحب هذا ، فحاول إضافة لحم الخنزير المقدد وملعقة من مربى الفلفل الطازج إلى براعم بروكسل كمغير آخر لعشاء عيد الميلاد الفائق!
المكونات
- 80 جرام زبدة
- 100 جرام بصل مقطع مكعبات
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملفوف أحمر (حوالي 1 كجم) ، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 200 مل نبيذ أحمر
- 50 مل خل النبيذ الاحمر
- منفذ 50 مل
- عصير 1/2 برتقال
- عصير 1/2 ليمون
- 60 جرام سكر ديميرارا
- 100 جرام تراكليمينتس ريتش ريد كشمش جيلي
- 50 جرام لاردون مدخن ، مقلي حتى يصبح مقرمشا
- ملح وفلفل
- كيس التوابل 1/2 عود قرفة ، 1 قشر برتقال ، 1 فص ، 3 فلفل أسود ، 3 أغصان زعتر و 1 ورقة غار.
