اتجاهات الطبخ
يصنع: 48
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7.
ضعي الدقيق في وعاء ثم اصنعي بئرا في المنتصف. كسر البيض في البئر وضربه. أضف الحليب والماء ببطء. خفقت حتى تصبح ناعمة. اتركيه ليستقر لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
صب القليل من الزيت في كل حفرة في قالب كب كيك صغير. سخني الزيت في الفرن حتى يسخن جدا ثم دخن ثم اسكبي القليل من الخليط في كل حفرة، ثم ضعيه في أعلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا وارتفع.
في هذه الأثناء ، اقلي شريحة اللحم أو اشويها حتى تصبح نادرة ، واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى شرائط.
نشمر كل شريط وفرقع في بودنغ يوركشاير الصغير.
اخلطي مذاق الشمندر والفجل الحار والكريمة الطازجة ، ثم ضعي القليل فوق كل بودنغ يوركشاير ورشي البقدونس المفروم الطازج.
المكونات
- 250 جرام دقيق
- 4 بيضات
- 300 مل حليب
- 300 مل ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 2 شريحة لحم الخاصرة
- 4 ملاعق كبيرة تراكليمينتس الشمندر والفجل الحار
- 4 ملاعق كبيرة كريم فريش
- بقدونس طازج مفروم
