هذا التطور في بارميجيانا الدجاج الكلاسيكية مثالي لعشاء أيام الأسبوع وسيحول الدجاج إلى شيء رائع للغاية.
أسلوب:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي صدور الدجاج على لوح ، غطيها بفيلم التشبث وباش بمسمار لولبي بسمك 5 مم. قم بإزالة فيلم التشبث وقطع كل ثدي إلى نصفين لإنشاء أربعة سلالم دجاج متساوية الحجم.
اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان معا في وعاء أو طبق ضحل.
اغمس كل قطعة من قطع الدجاج ال 4 المسطحة في البيض المخفوق ثم في مزيج فتات الخبز حتى يتم تغطيتها بالكامل. إذا كان ذلك مفيدا ، اضغط على فتات الخبز في الدجاج.
سخني مقلاة مع القليل من الزبدة والزيت وعندما يسخن ، أضيفي الدجاج المغطى بالبقسماط. يطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينقل إلى طبق ضحل مقاوم للفرن.
أفرغ البرطمان الكاملة من صلصة الطماطم والفلفل الحار فوقها وتناثر قطع الموزاريلا الممزقة في الأعلى. ضعي في الجزء العلوي من الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتغلي الصلصة. يقدم مع سلطة جانبية طازجة وبعض البطاطس الجديدة بالزبدة.
تكفي 4 أشخاص
المكونات:
X2 صدور دجاج منزوعة الجلد
50 جرام فتات الخبز
50 جرام جبن بارميزان مبشور
X1 بيضة مخفوقة
زبدة وزيت للقلي
x1 جرة تراكليمينتس الطماطم والفلفل الحار
60 جرام جبن موزاريلا
