Instructions de cuisson
Marques: 4
Préchauffez le four à 200 °C/400 °F/marque de gaz 6.
Abaisser finement la pâte feuilletée, la déposer sur du papier sulfurisé et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Couper le fromage de chèvre en tranches de 4 1/2 pouce d’épaisseur. Couper 8 cercles dans la pâte.
Placez 4 cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive avec une tranche de fromage de chèvre au milieu et une cuillerée de Fig Relish sur le dessus de chacun.
Casser l’œuf dans un bol et bien fouetter avec une pincée de sel, puis badigeonner le bord des cercles de pâte. Placez un deuxième cercle de pâte feuilletée sur le dessus et scellez soigneusement sur les bords. Marquez les lignes de coupe sur le dessus et brossez avec le lavage aux œufs. Placer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour se reposer.
Cuire au four pendant 12 minutes.
Servir immédiatement.
Ingrédients
- 150g de pâte feuilletée
- 200g de fromage de chèvre
- 4DSP Tracklements Sticky Fig Relish
- 1 œuf entier
- sel
- Equipement: fraise 100mm
