Instructions de cuisson
Portions: 4
Mettez les ingrédients de la marinade dans un bol et ajoutez le poulet, mélangez bien. Laisser reposer pendant 15 minutes (ou plus si possible), puis rouler le poulet dans la farine de maïs jusqu’à ce qu’il soit enrobé. Chauffer un peu d’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit presque chaud et faire frire le poulet pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Placer sur un plateau et réserver.
Chauffer le reste de l’huile dans une poêle et ajouter les carottes, l’oignon, les poivrons, les pleurotes et les germes de haricots. Faire frire rapidement pendant 1 min.
Ajouter le mélange approprié de ketchup à la tomate et porter à ébullition. Ajouter le poulet frit, l’ananas et une pincée de cinq épices chinoises, bien mélanger et assaisonner.
Servir avec du riz ou des nouilles et garnir d’oignon de printemps haché.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (tranchées en tranches de 1 1/2 cm)
- Farine de maïs pour enrobage
- 50ml d’huile végétale
- 2 carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement en angle
- 1/2 oignon, coupé en deux et tranché
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 poivron jaune, tranché
- poignée de pleurotes
- poignée de germes de haricots
- 120g d’ananas frais, coupé en dés
- Cinq épices chinoises
- sel et poivre
- 4 oignons verts, tranchés
Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe de gingembre râpé
Assaisonnement:
- 150g Tracklements Proper Tomato Ketchup
- 200ml d’eau
