Dieses würzige Zitronenhuhn eignet sich wunderbar als leichtes Mittagessen oder super Seite zu einem Sommerabendessen.
Methode
Zerkleinern Sie das gekochte Huhn mit einer Gabel in kleine Stücke. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt und Tracklements Lively Lemon Pickle mischen und dann das zerkleinerte Huhn untermischen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie zu gleichen Teilen Joghurt und Lively Lemon Pickle hinzu. Mit einer gehackten Frühlingszwiebel garnieren und Zitrone auspressen.
Servieren Sie mit einem frischen Gartensalat für ein leichtes Mittagessen.
Für 2 Personen
Zutaten
2 übrig geblieben gekochte Hähnchenbrust
3 EL griechischer Joghurt
3 EL lebhafte Zitronengurke (oder mehr nach Geschmack)
1 gehackte Frühlingszwiebel
Zitrone spritzen
