Kochanleitung
Personen: 4
Die Marinadenzutaten in eine Schüssel geben und das Hähnchen dazugeben, gut vermischen. 15 Minuten (oder länger, wenn möglich) stehen lassen, dann das Huhn in Maismehl rollen, bis es bedeckt ist. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es fast heiß geraucht ist, und das Huhn für ein paar Minuten knusprig fraten. Auf ein Tablett legen und beiseite stellen.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten, Zwiebeln, Paprika, Austernpilze und Sojasprossen dazugeben. Schnell 1 min anbraten.
Fügen Sie die richtige Tomatenketchup-Mischung hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Das gebratene Hähnchen, die Ananas und eine Prise chinesisches Fünfgewürz dazugeben, gut mischen und würzen.
Mit Reis oder Nudeln servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste (in 1 1/2 cm große Scheiben geschnitten)
- Maismehl zur Beschichtung
- 50ml Pflanzenöl
- 2 Karotten, längs halbiert und schräg in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- Handvoll Austernpilze
- Handvoll Sojasprossen
- 120g frische Ananas, gewürfelt
- Chinesische fünf Gewürze
- Salz und Pfeffer
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Für die Marinade:
- 2 EL Sojasauce
- 1EL Weißwein
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 EL geriebener Ingwer
Würze:
- 150g Tracklements Richtiger Tomatenketchup
- 200ml Wasser
