اتجاهات الطبخ
تكفي: 4
سخني الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6.
تطهى المعكرونة في ماء مملح قليلا ، مما يقلل من وقت الطهي المذكور على العبوة بمقدار 5 دقائق. أضف البروكلي قبل حوالي 4 دقائق من نهاية وقت الطهي المنخفض. احتفظ بنصف كوب من الماء الساخن قبل تجفيف المعكرونة.
تذوب الزبدة في مقلاة. أضيفي الدقيق واطهيه (مع التحريك) لمدة 4-5 دقائق حتى يفقد أي طعم دقيق خام. أضيفي الحليب واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة ، يجب أن يستغرق ذلك 4 دقائق على الأقل. أضيفي الشيدر حتى تذوب ثم أضيفي كاتشب الخردل الحلو وماء المعكرونة المحفوظ. الموسم حسب الرغبة. تسكب الصلصة فوق المعكرونة والبروكلي المطبوخة والمصفاة. يسكب في طبق خبز مناسب ، ويرش بفتات الخبز ويخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويغلي.
المكونات
- 225 جرام معكرونة
- رشة ملح
- 250 جرام بروكلي طري ، مقطع إلى قطع 1 بوصة
- 50 جرام زبدة
- 50 جرام دقيق عادي
- 475 مل حليب
- 225 جرام جبنة شيدر مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة سخية من Tracklements كاتشب الخردل الحلو
- ملح وفلفل
- حفنة من فتات الخبز
