Élevez votre rouleau de saucisse de pique-à de nouveaux niveaux avec cette tresse de pique-.
Méthode:
Chauffer le four à 200°C /ventilateur 180°C/gaz marque 6.
Chauffer un peu d’huile et cuire doucement les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Mélanger la chair de saucisse avec l’oignon et le persil et assaisonner.
Déroulez la pâte et déposez-la sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner le milieu, dans le sens de la longueur, avec la moutarde anglaise forte. Formez le mélange de saucisses en une grosse saucisse et posez-le sur le dessus.
Faites des coupes diagonales, espacées de 1 à 2 cm, dans le pâteux de chaque côté de la saucisse, puis soulevez et soulevez les lanières alternativement pour former une tresse.
Badigeonner avec l’œuf et disperser les graines de sésame. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré.
Ingrédients:
huile végétale
1 petit oignon, pelé et haché finement
400g de viande de saucisse de porc de bonne qualité
persil à feuilles plates une poignée, haché finement
sel et poivre
pâte feuilletée 1 x feuille de 320g
1 cuillère à café Tracklements Moutarde anglaise forte
œuf 1, battu
graines de sésame à finir
