Instructions de cuisson
La moutarde au miel épicée élève vraiment ces rouleaux de saucisse à un tout autre niveau! Une fois que vous les aurez essayés, vous ne reviendrez plus jamais en arrière. Coupez en petits morceaux pour les canapés de fête ou créez de plus gros rouleaux de saucisse pour un déjeuner d’hiver chaud avec une salade d’accompagnement.
Marques: 16-24
Préchauffer le four à 200ºC / 400ºF / marque de gaz 6. Graisser légèrement 2 grandes plaques de cuisson.
Rouler la pâte (même si vous avez acheté une feuille de pâte roulée prête à l’emploi, vous devrez la rouler plus mince) jusqu’à ce qu’elle mesure environ 30 cm x 30 cm, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
Étaler 11/2 cuillères à soupe de moutarde au miel épicé Tracklements sur chaque oblong de pâtisserie.
Dans un bol, mélanger la chair de saucisse (si vous utilisez des saucisses, couper les peaux et peler), le persil, l’oignon et assaisonner.
Divisez le mélange en deux et façonnez chacun en une longue forme de saucisse sur le dessus de la pâte. Brossez un bord avec un œuf battu, puis roulez-le avec la couture en dessous et scellez. Couper chaque rouleau en longueurs de 2,5 cm, faire une petite fente dans le haut de chaque rouleau, badigeonner d’œuf battu et mettre sur les plaques de cuisson.
Cuire au four pendant 20-25 minutes et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Ingrédients
- Paquet de 375g de pâte feuilletée
- Farine nature, pour l’époussetage
- 3 dsp Tracklements Moutarde au miel épicé
- 450g de viande de saucisse de porc de bonne qualité (ou saucisses)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 petit oignon, pelé et haché très finement
- sel et poivre pour assaisonner
- 1 œuf, battu
