¿Quieres mezclar las comidas al aire libre? Esta subreceta del reconocido chef Mark Hix es increíblemente simple pero llena de sabor: muévete sobre los perros calientes …
Precaliente el horno a 160 °C/325oF/gas marca 3
Mezclar la carne picada con el pan rallado y el comino y sazonar. Moldear en 16-20 albóndigas pequeñas. Caliente el aceite en una sartén y dore las albóndigas uniformemente a fuego alto y luego termine en el horno durante 15 minutos.
Para servir calientes los rollos durante un minuto más o menos, córtelos verticalmente dos tercios del camino, ábralos, ponga un poco de lechuga rallada en el fondo, luego coloque 4-5 albóndigas en la parte superior y vierta sobre el ketchup.
Ingredientes
4 rollos de torpedos de perros calientes
2-3 hojas de lechuga, lavadas, secas y trituradas
Tracklements ketchup de mostaza dulce
Para las albóndigas
300g de carne picada de ternera
50g de pan rallado blanco fresco
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta negra recién molida
Aceite vegetal
