Kookroute
Doe de courgette in een schone t-handdoek en knijp het overtollige water eruit.
Doe de bloem, halloumi, suikermaïs en courgette in een grote kom en meng door elkaar.
Klop de melk, het ei en komkommer en paprika relish door elkaar. Meng de natte ingrediënten door het droge tot een geheel. Seizoen.
Verhit een beetje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, kook het beslag in batches en schep eetlepels beslag in de pan en draai ze om als ze goudbruin zijn aan de onderkant.
Serveer met een salade en extra Tracklements Cucumber &Sweet Pepper Relish als dip.
Ingrediënten
- 1 courgette, geraspt
- 75g bloem
- 100g halloumi kaas, geraspt
- 200g suikermaïskorrels
- 75ml melk
- 1 ei
- 3 el. Tracklements Komkommer &Sweet Pepper Relish, plus extra om te serveren
- zout en peper
- olijfolie
