Kookroute
Porties: 2
Verwarm de oven voor op 220°C/425°F/Gas Mark 7
Knip het vlees met een schaar door om de jerksaus naar binnen te laten komen en het vlees sneller door te laten koken. Bruin de kip in een bakplaat/koekenpan (hij wordt in dit stadium niet doorgekookt). Meng de andere ingrediënten om de saus te maken en doe de helft in een ovenschaal die de kipstukjes goed past. Leg de stukjes kip erop en giet de rest van de jerkmix erdoor. Kook op de bovenkant van een hete oven gedurende 20-25 minuten of tot de kip gaar is.
Serveer met een grote groene salade of kook wat rijst en bonen voor een echte smaak van het Caribisch gebied.
Ingrediënten
- 4 x kippenpoten
- 1/2 fles Tracklements Habanero Hot Ketchup (of meer afhankelijk van uw warmtevoorkeur!)
- 1 volle theelepel piment
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 volle el verse tijmblaadjes
