Kookroute
Merk: 4
Verwarm de oven voor op 200°C/400°F/gasmarkering 6.
Rol het bladerdeeg dun uit, leg op bakpapier en laat 10 minuten rusten in de koelkast. Snijd de geitenkaas in 4 zelfs 1/2 inch dikke plakken. Knip 8 cirkels uit het deeg.
Leg 4 cirkels op een antiaanbakbakplaat met een plakje geitenkaas in het midden en een lepel Fig Relish erop.
Snijd het ei in een kom en klop goed met een snufje zout en borstel vervolgens rond de rand van de deegcirkels. Leg er een tweede cirkel bladerdeeg op en sluit voorzichtig af rond de randen. Scoor snijlijnen bovenop en bestrijk met de eierwas. Zet in de koelkast voor 15 minuten om te rusten.
Bak 12 minuten.
Serveer meteen.
Ingrediënten
- 150g bladerdeeg
- 200g geitenkaas
- 4dsp Tracklements Sticky Fig Relish
- 1 heel ei
- zout
- Interieur: pastry cutter 100mm
