Kookroute
Porties: 6
Verwarm de oven voor op 200ºC/400ºF/gasmarkering 6.
Snijd de camembert in 6 segmenten en druk de gesneden zijkanten in de hazelnoten.
Verhit de boter en olie samen tot ze gesmolten zijn. Rol het filodeeg uit en snijd de vellen doormidden. Bestrijk 1 vel deeg met een beetje olie en boter, leg een partje camembert in het midden en bedek met 1 hoopje Christmas Spice Chutney.
Vouw het deeg om om de kaas goed om te sluiten. Doe dit twee keer (het helpt voorkomen dat de kaas lekt wanneer deze wordt gekookt). Verzamel het volgende (beboterde) vel deeg over de camembert, knijp en plooi het om er “franje” bovenop te maken. Herhaal dit zodat je in totaal 4 vellen deeg hebt gebruikt voor elk pakket. Leg de pakjes op een bakplaat.
Doe hetzelfde met de andere 5 stukjes kaas. Bak in een hete oven 6-8 minuten goudbruin. Serveer als voorgerecht met rucola salade.
Ingrediënten
- 1 hele camembert – ongeveer 250g
- 50g geroosterde gehakte hazelnoten
- 2 el olijfolie
- 50g boter
- 2 x 270g pakje filodeeg
- 3 el Tracklements Christmas Spice Chutney
- Rucola om te serveren
