Instructions de cuisson
Nombre de personnes: 4 en entrée ou déjeuner léger
Mélanger la confiture de piment, l’ail écrasé, le jus de lime et le poivre dans un bol, ajouter les crevettes et bien remuer pour bien enrober. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Enfiler 4-5 crevettes sur chaque brochette et barbecue ou cuire sous un gril très chaud pendant 3-4 minutes en tournant une fois et en badigeonnant avec la marinade.
Posez la brochette sur un lit de feuilles mélangées et saupoudrez sur la coriandre hachée. Servir immédiatement avec une moitié de lime grillée/grillée.
Ingrédients
- 3 dsp Tracklements Fresh Chilli Jam
- 1 gousse d’ail, écrasée
- jus de 2 limes
- poivre noir concassé
- 48 crevettes crues (environ 368g), pelées
- poignée de coriandre, hachée finement
- 10-12 brochettes
- moitiés de citron vert à servir
