خبز حلوم المسطح مع صلصة الطماطم والفلفل الحار

غداء صيفي سهل ، مليء بالنكهات – مقرمش وحاد مع زينغ من الفلفل الحار – مثالي لغداء صيفي مشترك

أسلوب

ضعي شرائح الحلوم في وعاء ضحل وأضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون وبشرها. تخلط جيدا وتترك لتتبل.

يضاف الزبادي والمايونيز والخل والفلفل الحلو المدخن في إبريق معا ويخفق حتى يصبح الصلصة ناعمة. يسكب الملفوف الأحمر والجزر ويخلط جيدا.

سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة وضعي الخبز المسطح فيه لتسخينه.

سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية واقلي الحلوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمشا وذهبيا.

انشر القليل من صلصة الطماطم والفلفل الحار على كل خبز مسطح ، وضعي فوقه ملعقة من سلطة السلو وفوقها الحلوم والجرجير.

المكونات

500 جرام حلوم مقطع إلى شرائح × 8

1 فص ثوم – مهروس

عصير نصف ليمونة بالإضافة إلى بشر مبشور ناعما

2 ملعقة كبيرة زبادي على الطريقة اليونانية

1 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة خل التفاح

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملفوف أحمر صغير – مقطع إلى شرائح رفيعة

1 جزرة – مبشورة

6-8 خبز مسطح أو لفائف

3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم والفلفل الحار

يترك الجرجير