سمك السلمون البارد والفجل الناري هما زواج مصنوع في الجنة – مثالي لحفلات المشروبات.
أسلوب
يمزج الدقيق والبيض والبيكنج بودر والحليب ورشة ملح في وعاء ويخفق حتى يصبح الخليط ناعما.
اخلطي الكريمة الطازجة وكريمة الفجل الحار والليمون معا ، وقلبي جيدا حتى تمتزج.
ضعي مقلاة على نار متوسطة وامسحيها ببعض ورق المطبخ المدهون بالزيت. عندما يسخن ، ضعي ملعقة حلوى من الخليط في المقلاة ، وزعيها على قطر 6 سم واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ثم اتركيها جانبا. كرر حتى تحصل على 12 فطيرة.
للتقديم ، ضعي فوق كل من الفطائر كريم الفجل الطازج ، متبوعا بشريحة من سمك السلمون المدخن وانتهي بقليل من سعف الشبت.
المكونات
100 جرام دقيق عادي
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
100 مل حليب كامل الدسم
رشة ملح
150 جرام كريم فريش
1 ملعقة كبيرة كريمة الفجل الحار القوية من تراكليمنتس
قشر وعصير 1/2 ليمون
عباد الشمس أو الزيت النباتي
200 جرام سلمون مدخن
سعف الشبت للتزيين