اتجاهات الطبخ
تكفي: 4
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6. ضعي شرائح سياباتا على صينية خبز ، ورشي عليها الزيت واخبزيها لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، اقلبها واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى.
تقليم الفطر ومقطعة إلى شرائح سميكة.
سخني الزيت والزبدة في مقلاة ثقيلة ، أضيفي الثوم والبصل الأحمر واقليها حتى تنضج قليلا.
يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى لمدة 2-3 دقائق. يضاف الفطر ويقلى حتى يصبح طريا قليلا. أضيفي البراندي أو عصير الليمون واتركي الفقاعات لبضع دقائق. يضاف الكريم الطازج وخردل ويلتشير الأصلي من تراكليمينتس ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، ويتبل حسب الرغبة.
ضعي 2 شريحة من الخبز المحمص على كل طبق وقسمي خليط الفطر بين الاثنين. يوثر فوق البقدونس المفروم الطازج ويقدم.
المكونات
- 8 شرائح سميكة قطرية خبز سياباتا
- 350 جرام فطر حقلي (أو فطر آخر من اختيارك)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 25 جرام زبدة
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 4 راشرز لحم مقدد متقطع ، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة براندي أو عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة كريم فريش (حوالي 200 مل)
- 2-3 DSP Tracklements الأصلي ويلتشير الخردل
- حفنة من البقدونس الطازج٬ المفروم
