أسلوب
ابدأ بغلي المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة حتى تنضج.
صر الشيدر في وعاء.
أضيفي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
يضاف الدقيق ويقلب بمضرب أو شوكة حتى يتشكل عجينة.
خففي الحرارة وقلبي الحليب بكمية صغيرة في كل مرة.
أضيفي الجبن المبشور واستمري في التقليب مع استخدام كل الجبن. سوف تتكاثف الصلصة قريبا لتصبح صلصة مناسبة.
بمجرد أن يصبح سميكا ، أضف خردل ديجون الناعم من Tracklements.
صفي المعكرونة ثم وزعيها على صينية مقاومة للفرن. اسكبي صلصة الجبن فوق المعكرونة ، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.
يطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة على مروحة 200 درجة مئوية / فرن 220 درجة مئوية. أخرجيها من الفرن ، ومزقي عبوة من لحم الخنزير الأسود جولي هوج إلى قطع سميكة ورشيها فوق المعكرونة والجبن. يعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
أخرجيها من الفرن بمجرد أن يبدأ الجبن ولحم الخنزير في الهشاشة وانتظر 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات
1 عبوة من لحم الخنزير الأسود جولي هوج
1 علبة ريجاتوني (أو معكرونة)
1 كتلة كبيرة من الشيدر
2 ملعقة كبيرة زبدة
330 مل حليب
2 ملعقة كبيرة تراكليمينتس سموث ديجون الخردل
2.5 ملعقة كبيرة دقيق عادي
