Matlagingsveiledning
Serverer: 4
Forvarm ovnen til 180°C/350°F/gassmerke 4
Bland alle marinadeingrediensene sammen i en dyp tallerken og mariner deretter kyllingen i blandingen i minimum en time.
Skjær i mellomtiden potetene i skiver og paprikaen i strimler, sleng dem i litt olje i en stekeform og krydre. Stek grønnsakene på øverste hylle i ovnen i ca 25 minutter eller til de er gjennomstekt.
I mellomtiden, stek av kyllingen med litt olje til den er brun, og stek deretter på midterste rille i ovnen i 10 minutter, og pass på at den er gjennomstekt.
Ha salatbladene i en serveringsbolle, tilsett de stekte grønnsakene og kyllingen og hell over saften fra den kokte kyllingpannen. Bland godt og server varm med en ciabatta.
Ingredienser
- 4 kyllingbryst kuttet i strimler
- 8 mellomstore poteter
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- salt og pepper for å smake til
- salatblader
- olje
Til marinaden:
- saft av ½ sitron (1 ss)
- 1 ss virgin olivenolje
- 3 ss sherry eller hvitvin
- 1 fedd knust hvitløk
- 4 dsp Tracklements Fresh Chilli Jam
